世界讯息：水煮肉片这道菜怎么做_菜谱家常菜水煮肉片

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1、瘦肉切片，用淀粉、料酒、盐和少许水抓匀，腌制备用。

2、热油煎锅，放入花椒和干红辣椒，煎至棕红色，捞出备用。

3、转大火，在炒锅里炒洋葱，炒白菜，铺在大碗里备用。

4、烧热锅，加入30克油，放入蒜瓣和姜，炒香。

5、郫县豆瓣酱炒红油。

6、加入肉汤并煮沸(不用汤加水)

7、将腌制好的肉片放入锅中，用筷子摊开，待肉片熟至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

8、然后将肉片和汤汁倒入铺有白菜的大碗中。将炒好的干辣椒、花椒切碎，撒在肉上，将葱、蒜均匀撒在肉上，倒热油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。